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25 9月 咖啡馆中的吧台设计
发布时间: 16:52小时
分类：
咖啡知识,
咖啡馆设计资料,
设计知识
由 mings
吧台是咖啡馆的最重要的组成部分，承载着整个咖啡馆的运营，所以吧台的设计尤为重要。
吧台设计时必须把吧台看作是空间的一部分，而不单单是一件家具，必须吧吧台融入到空间，使吧台与整个空间融为一体但又独树一帜。
在吧台设计中，首先确认吧台的位置，吧台是需要上下水的，所以在设计咖啡馆平面布局时，应充分考虑吧台的上下水方便，同时需要考虑整个咖啡馆的动线走向，良好的平面布局设计是具有引导性，引导客人至吧台，同时也具有分流性，分散人流至各个区域空间。
吧台内部的设计布局主要是根据咖啡馆所提供的产品而定，所提供的产品决定了咖啡馆吧台内部的设备以及产品的制作流程等。设计时需要充分考虑设备空间，储物空间，产品制作流程的动线，客人点单的动线，以及吧台制作人员的出品动线和制作的便利。动线与动线之间可巧妙的共享，实现使吧台整洁，制作人员出单流畅，提高制作人员工作效率。
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