发布时间: 16:42小时
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咖啡知识,
咖啡馆设计资料,
设计知识
由 mings
在咖啡馆的运营成本中，房租应该是最大的成本，随着房价是上涨，房租也跟着上涨。
在上海这种寸土寸金的地方，小面积咖啡馆应运而生。小面积咖啡馆所要主张的应该是快速消费，高翻台率……...
发布时间: 16:28小时
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由 mings
在设计整个咖啡馆的时，我们最先要做的就是先确定平面，确定咖啡馆各个区域的位置，吧台位置，办公后台，营业区域等。
咖啡馆平面的布置跟咖啡馆的户型、风格、定位以及店主所需要的感觉相关，不同的情况，咖啡馆的平面图也不尽相同。
但是总归是有规律可寻的，怎么划分咖啡馆的空间呢？我们要做的应该遵循5个方面：宜、动、透、光、功。...
发布时间: 16:16小时
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由 mings
在整个咖啡馆设计装修的隐蔽工程中，电路系统设计是尤为重要的。
咖啡馆的设备很多，大到六七千瓦的咖啡机，小到几瓦几十瓦的灯泡，强电电路布置的好坏，决定咖啡馆后期运营中设备使用的稳定性。
常规的咖啡馆吧台设备有：咖啡机，磨豆机，制冰机，开水机，冰箱，展示柜等。
咖啡机不管是380V的还是220V的，在整个电路系统中必须是单独的线路，单独的空气开关，在布置咖啡机的线路时至少采用4平方的电线，不过具体还是需要根据咖啡机的功率决定。...
发布时间: 15:15小时
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由 mings
在整个咖啡馆设计装修中，吧台设计装修是重中之重，其中隐蔽工程尤为重要，上下水排布，净水布置，强弱电路排布等，这些都是保证未来咖啡馆能正常营业的后台保障。
常规吧台设备中，咖啡机、制冰机、水槽这些是需要下水的。
商用冰箱有少量的化霜下水，可以安排下水，也可以在冰箱下放置容器盛水。
像星巴克这样的咖啡馆安装了中央净水设备的，其中净水设备有少量下水……...
