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28 8月 Blue Bottle Coffee In Tokyo – 蓝樽咖啡

  知名家具品牌 vitra 最近与红遍美国和日本的 Blue Bottle Coffee,在清澄白河分店中展出早前在米兰家具展展出之作品,当中包括由 Bouroullec 兄弟的新作《Belleville》餐桌系列,这个企划同样由日籍建筑师 Jo Nagasaka 一手包办,整体保持品牌一贯的工业美学色彩,更用上了 vitra 最新的餐具系列,为整个 Coffe Shop 空间提升另一艺术层次,让游客可以享受他们的咖啡之余,一边欣赏其精致艺术作品。   ...

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28 7月 居住行为与户内空间-空间尺度

空间尺度 户内空间尺度是根据家庭生活各个功能空间尺度,考虑空间围合结构的特点以及建筑技术要求,综合确定的。 各个功能空间尺度是由三个部分组成的: 一是根据居住行为所确定的人体活动空间尺度; 二是根据居住标准所确定的家具设备的空间尺度; 三是根据居住者的行为心理要求所确定的知觉空间尺度。 家庭生活的功能空间主要是起居室、卧室、厨房和卫生间等四部分。...

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28 7月 居住行为与户内空间-空间秩序

居住行为与户内空间 居住行为是家庭生活心理活动的外在表现,是生活空间状态的推移。其“外在表现”是人与户内环境交互作用的结果,可通过环境心理量表和环境物理参数来表达。而“状态的推移”则是生活行为的空间表现,可用图形来表达。 空间秩序 人在户内活动的行为是千变万化的,其活动程序也不能全部模拟。我们只能找出与空间关系比较密切的部分,按照人的生活习性、活动特征、行为规律进行模拟化,用图形表达出来,这就是居住行为空间秩序模式。 这是一种对户内活动行为空间关系的预测。以往我们称之为功能分析图或功能流程图。这里不同的是在于,告诉设计者,这是一个空间关系,每一个圆圈表示一种功能空间,它可以是一个建筑实体,也可能是某种家具设备所构成的空间限定。...

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23 7月 住宅空间照明要素1

都市酒店的舒适性,在于精心整理过的设计、充实的设备与机器,齐全的照明演出。以放松为第一优先的私人空间,休闲性的戏剧效果也是重要的[机能]之一。 首先是洗脸台的照明,主要照明会使用落地灯。以60~100CM的间隔来设置。理想的状况是脸部左右各有一盏。间隔越短,空间所能得到的亮度就越高。可以分成洗脸台前方、通路等三个部位,使用起来会比较方便。使用三面镜子的时候,用迷你灯泡的间接照明将镜子前方照亮,可以让脸看起来更加漂亮。 卧室采用嵌入式射灯为主,如果在床边加上间接照明,看书跟看闹钟会比较方便,灯具也可以是LED台灯或者可以转动的灯具。 浴室的照明不要使用装在墙上的壁灯,要装在浴缸跟淋浴的上方,光源为LED灯泡防潮型射灯。灯光照射在水面,会非常美丽。        ...

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16 11月 餐饮厨房设计规范让餐厅厨房更加实用

餐饮业作为我国发展最迅速的行业关系到每个人的饮食起居生活,餐厅最重要的是卫生环境,在整个流程当中餐厅的厨房设计是决定卫生条件的最重要的因素,所以餐饮厨房设计规范被制定出来,用来规范餐饮企业的行为准则,保障饮食卫生安全。餐饮厨房设计规范直接影响着整个餐厅的运营状况,而且卫生部门在检查审核时也是主要考虑餐厅厨房的卫生状况。所以餐饮厨房设计规范能够让餐厅厨房更加实用更加卫生安全。...

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25 9月 咖啡馆选址小建议(2)

星巴克前任副总裁鲁宾•菲尔曾指出完美选址的四个步骤: • 第一步,挑选地方:确定人潮及流量 首先,必须清楚人们要往哪里去,而不只是在那里,像早餐店要在上班族会走过的地方,录像带出租店则要开在回家的路上。可以花点时间,在感兴趣的地方目标地区计算上午、下午、晚上各时段的人潮,统计进入附近店铺的人数,看看经过的人当中,上班族、学生、家庭主妇的比例,而且至少要在平日和周末各算一次,才能知道人潮确定的分布状况。 除了人们往哪里去,还要考虑人们得花多久才会到达店面。愈便宜的产品,顾客愈不愿花时间,例如便利商店是以3分钟来定义主要商圈,咖啡店大约是5分钟除非卖汽车这种高单价的产品,否则一般而言,顾客最远只能承受7分钟交通时间。 • 第二步,寻找地点:探访周遭环境...

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